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2012/04/22

正山小種 / ラプサンスーチョン

本日のお茶はラプサンスーチョン

福建省の紅茶です。

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茶葉3g、お湯90~95℃

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1煎目はお湯を半分くらい入れて、すぐに捨てます。
表面の汚れを落とすためです。

2煎目は50秒。
アールグレイのような柔らかい香りが漂ってきます。

茶水も柔らかいオレンジ。

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