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暑い時期に食べたくなる「凉皮（liang2 pi2）」
スーパーで麺（と言うのかな？）が売っていたので
買ってみました。
原材料は米粉、緑豆澱粉、とあった気がします。
正しい作り方は実は分かっていないのですが・・・
これを細く切ってゴマ油をかけます。
でないと麺がくっついてしまうので。。。
トッピングのお野菜は適当です。
今回は赤ピーマン、黄ピーマン、胡瓜。
今回はゴマダレベースに豆板醤をちょこっとプラス♪
食感は葛きりを更にもっちりさせた感じ。
食欲が無いときでも、これなら大丈夫です。
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暑いですね。。。
日本も今年最高気温をマークしたとか。
北京も暑いです。
でも日本ほどムシてはいないので
その点は過ごしやすいかも。
・・・と思っていたのですが
予報では最高気温40℃。
マジですか？
いくらなんでも暑すぎです。。。
この暑さで、レストランのテラス席もガラガラです。
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「チョコレートムースが食べたい」という旦那さま。
手がかかりそうなお菓子だったので、うっちゃっておいたのですが、
豆腐を使ったチョコレートムース風お菓子のレシピを見つけました。
北京でも一応お豆腐を買うことが出来ます。
絹ごしに近い食感の豆腐から、
麻婆豆腐など炒め物用の、
ちょっとやそっとでは崩れないしっかりしたお豆腐まで。
あ、でもこちらの人は豆腐は火を通して食べるみたいで、
冷奴のように生で食べることはありません。
さて、絹ごし豆腐を使うと口当たりが滑らかになるとあったので、
「嫩豆腐」（柔らかい豆腐）を買ってみました。
「拌湯（スープのお供に）」と書いてあるので、
やっぱり生では食べないようです。
ま、物は試しです。
豆腐 一丁
ココア 大さじ4
メープルシロップ 大さじ8
練り白ゴマ 大さじ2
洋酒 小さじ1 （今回はラム酒を使用）
これをミキサーで混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ。
洋酒のおかげで豆腐くささも消えて、
しかもカロリー控えめ。
旦那さまも「豆腐を使っている」と私が言うまで
全く気づいてなかった様子。
意外とイケます♪
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マンゴスチンの美味しい季節になりました。
現在1斤（500g）12RMB（1RMB=15円）
小さめので6個くらい
果物の女王と呼ばれているマンゴスチン。
甘くて瑞々しい果実は、一度食べると忘れられなくなります。
皮は柔らかいので、ナイフで切り目を入れて、パカッと開けます。
（私は爪でしてしまいますが・・・笑。）
白くてぷりぷり♪
ちなみに、果物の王様のドリアンもへっちゃらです、私（笑）。
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天気が良かったとある週末
旦那さまと三里屯をブラブラと散歩してきました。
この日はものすごく気温が高く、
予報だと最高気温36℃。
今の時期でもうこの気温って、、、（汗）
真夏になったらどれだけ暑くなってしまうんでしょう（泣）。
三里屯Villegeの広場に噴水があり、
子供達が楽しそうに遊んでいました。
喉が渇いたのでカフェに入ることにしました。
この辺りにはテラスのあるカフェがたくさんあるので
その中のひとつ「Le Pettie Paris」に入りました。
木陰の下で喉を潤してしばし休憩。
楽しいお散歩でした。
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ここ数ヶ月、なんだか気分がどんよりして元気が出ない。
特に身体の調子が悪いわけでもなく
とにかく気が沈んでいました。
でも、2週間ほど前でしょうか、ふと
そういえば最近花を買ってないな、と花市場に向かいました。
前回行ったときは、ラナンキュラスやチューリップが並んでいた頃で、
気づけば、1ヶ月以上経っていました。
今は芍薬が出回っています。
早速家で飾ってみました。
すると不思議なことに、家の中が明るくなったのと同時に
私の気分も段々と晴れてくるではありませんか。
花の力は偉大なり。
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